ポストする「パン派」の皆さん、お待たせしました！ 今回は読者からのリクエストも多い「ベーカリー特集」です。県内各地のベーカリーで、行列が絶えない人気店の数々。エース級が並ぶ品ぞろえの中でも、その店の顔である〝看板パン〟を紹介します。食べれば納得の味わいをお楽しみください。
（ベーカリー特集は、今後も不定期で掲載します）
目次
Boulangerie Rire ブーランジェリーリール 下野
キャラメルレアショコラ
全粒粉の香味と美しい層
焼きたての香ばしい香りとデニッシュ生地の層が美しい「キャラメルレアショコラ」（２０５円）。季節ごとに６種類ほどあるデニッシュの中で、オーナー荒井琢さん（46）一押しの商品です。
石臼でひいた全粒粉をブレンドした生地は香りがよく、甘さ控えめ。ほろ苦いキャラメルと口溶けのよいミルクチョコレートとの相性も抜群です。
皮を薄くし、ハードだけれど食べやすく焼き上げたフランスパンを使ったタルティーヌも人気。彩り豊かな具材が食欲をそそります。
下野市薬師寺2291の６
☎0285・48・5230
午前10時～午後６時
日・月曜休
Ⓟ24台
コッペパン専門店 COPPERI コッペリ 小山
黒コッペパンの「ローストビーフ」
炭入り驚きの色 黒コッペ
小山市初のコッペパン専門店。メニューは総菜系からスイーツ系まで50種類以上あり、土・日曜は約６００個売り上げる人気店です。
パンはプレーンと白、黒の３種類。天然酵母を低温発酵させることでうまみが増し、もっちりとした食感に。インパクト大の黒コッペパンは、竹炭入りでデトックス効果が抜群です。
店看板の黒コッペパンの「ローストビーフ」は、肉の香ばしさが病みつきになる味わい。「黒豆きなこ」もファンが多い一品です。
小山市神山２の12の2
☎0285・38・8108
午前９時～午後４時
無休
Ⓟ７台
la panxa ラパンチャ 栃木
クロワッサン
外バリ中もち 楽しんで
きりりとしたフォルムの「クロワッサン」（２４０円）は、手作りと作りたてにこだわる店の看板商品。外はバリバリとしたかみ応え、中はふんわりもっちり。食感の違いを楽しめるのも魅力です。
県道沿いにたたずむ店。週末は行列になることも
オーナーの高橋布由子さん（35）が６年前にオープン。スペインに語学留学中、フランス人が営むベーカリーでクロワッサンを焼いていたという経歴も。現在は、「私より腕がいい」と信頼を寄せる夫の邦彰さん（35）がクロワッサンを担当しています。種類も豊富です。
栃木市川原田町1348
☎なし
インスタグラムアカウント@panaderia_la_panxa
午前９時～午後４時（売り切れ次第終了）
日・月曜休
Ⓟ10台
KANEL BREAD カネルブレッド 那須塩原
クランベリークリームチーズ
粉の個性生かしたハード系
「住んでいる街に、自分たちが求めるパン屋を作りたかった」というオーナー岡崎哲也さん（44）の思いから、２０１３年５月にオープン。店頭には40～50種類のパンが並び、カフェが併設されています。
県内外からお客さんが絶えない人気店
全国各地の国産小麦粉を使用し、小麦粉の個性を生かしたパン作りを心掛けています。ハード系の「クランベリークリームチーズ」（３５０円）は、缶パン生地に自家製の天然酵母を使い、かみ応え十分。中身は北海道産のクリームチーズがたっぷり。甘酸っぱいクランベリーと滑らかなクリームチーズが口いっぱいに広がります。
那須塩原市本町５の２
☎0287・74・6825
午前９時～午後５時
火曜休（カフェは火・水曜休）
Ⓟあり
イートミーサンドイッチ 栃木
大室さんのたまごサンド
「寿宝卵」のうま味存分に！
目で見て楽しめて、食べておいしいサンドイッチ店。彩り鮮やかなフルーツサンド、食事サンドが並びます。
一押しは「大室さんのたまごサンド」（３５０円）。佐野の「寿宝卵」を使用し、素材の良さを引き立たせるため塩とマヨネーズのみのシンプルな味付け。うま味が強く、黄身の色が濃く、濃厚な味が特徴です。通常の白と全粒粉の茶色の食パンの２種類。「いちごパンのいちごフルーツサンド」（４８３円）もお薦め。約15種類が日替わりで楽しめます（売り切れ次第終了）。栃木駅北口近く、日光例幣使街道沿いにあります。
栃木市河合町４の16
☎0282・51・3949
午前10時～午後６時半
月・火曜休
Ⓟ４台
Bagel Mashumo ベーグルマシュモ 宇都宮
ベーグル「カレー福神チーズ」
食感、香味共に食欲増進
住宅街にあるベーグルとスコーンの店。栃木県産小麦を使用し、毎日約30種のベーグルを販売しています。
定番の「カレー福神チーズ」（２４０円）はカレー味の生地に福神漬けとチーズがごろっと入っています。ポリポリの食感ともっちりしたベーグルの組み合わせが新鮮。「チョコレート」（２１０円）、「ベーコンチーズ」（２３０円）も人気です。「好きな味を見つけてください」とオーナーの小山夫妻。定番の「プレーン」（２００円）や２、３種類ある季節のベーグルもお薦め。予約は前日午後６時までに電話で。
宇都宮市氷室町1036の１
☎028・623・1461
午前11時半～午後６時
日～火曜休
Ⓟあり
Panetteria Vivo パネッテリアヴィヴォ 宇都宮
あんバターフランス
塩気と甘味、バターが調和
ショーケースにずらりと並ぶ約１８０種類ものパン。国産小麦をはじめ県内から仕入れる牛乳や卵など、オーナー荒川佳和さん（54）が「おいしい」と思う素材から生まれる商品は、幅広い層に人気です。
バラエティーに富んだパンに心躍ります
特に「あんバターフランス」（１８３円）は店の〝看板〟として愛され、ファンの多い一品。塩気があるハードなフランス生地と、北海道産小豆を使用した甘さ控えめな小倉あん。そして北海道産無塩バターとの絶妙なバランスに魅了されます。あんバターコッペも販売。
宇都宮市戸祭元町12の７
☎028・624・1182
午前９時～午後６時
日曜休
Ⓟ20台
那須高原 南ヶ丘牧場 那須
ミルクパン
牛乳仕込み耳までやわらか
ちぎってそのまま食べるのが一番おいしいという大人気の「ミルクパン」（１斤４００円、２斤７００円）。
希少なガーンジィ種の牛から搾った牛乳「ガーンジィゴールデンミルク」を水の代わりに使用。ほんのり甘くパンの耳までやわらか、風味豊かな食パンです。
毎日午前11時ごろ、焼きたてが店頭に並びます。パンのお供には、牧場オリジナルのぬるチーズや自家製ジャムもお薦め。３日前までの電話注文で取り置きも可。
那須町湯本579
☎0287・76・2150
午前８時～午後５時半
無休
Ⓟ400台
