豆腐のホワイトソースが濃厚。具だくさんで食べ応え抜群

　２０２０年８月に「古民家カフェ」としてオープン。国産小麦の手作りパンや地元産の有機野菜など、体にやさしい料理を提供しています。

　紹介者、稲葉有香莉さんのお薦めは「とうふのグラタン」（１２８０円）。エビかチキンを選べ、キッシュ、サラダ、スープ、雑穀米かパン、飲み物１杯が付いたセットです。洋風メニューながら、豆腐を１００％使用したホワイトソースが「和」の味を表現。グラタンの具材は野菜の仕入れ状況で替わり、あえて食感を残して炒めています。

　元々、冬限定のメニューでしたが、お客さんからの熱い要望を受けて通年メニューに仲間入り。今では大好評のメニューとなりました。

　店の敷地内には、パン工房とイベントができる貸スタジオを併設。憩いの場としても楽しめます。

◎今週のオススメさん

　　　　稲葉有香莉さん（３３）自営業・佐野

　隠れ家のようなお店で居心地がとてもいいです。パンの種類もたくさんあって選ぶのが楽しい！　体にいい料理を食べて、お肌もきれいに。