荒川の心地よい川風を感じながら味わう「鮎ピザ」（１０００円。ハーフサイズ５００円）。営業予定の１１月末までの期間限定です。

　尚仁沢湧水を源とした清らかな地下水でアユの養殖に取り組み、同店を運営する喜連川漁業生産組合の柴山能成組合長理事が「より多くの人においしいアユを食べてほしい」との思いから生まれたアイデアメニュー。

　オリーブオイルで煮たアユのコンフィはほろほろと軟らかく、チーズとの相性もぴったりです。冷凍商品として同道の駅で通年販売します（１枚８１０円）。