ファンが多い「さつきポーク肩ロースにら塩麹焼き」。「おろしソース焼き」もあります

　鹿沼市内でも数少ないとちぎ和牛（かぬま和牛）を扱うなど地産地消を大切にしている日本料理店です。

　推薦者の橋本勝秀さん（71）のお薦めは「さつきポーク肩ロース　にら塩麹焼き」（１２００円）。「ご飯にもお酒のつまみにも合う味付けです。普通の豚肉よりもやわらかくておいしい。肉と、特産のニラを使った塩麹のタレが合い、来たら必ず食べています」と家族や仲間と夕食に訪れています。

　「さつきポークを低温調理器で蒸してから焼くのでやわらかくできます。ほかにも地元や旬の素材を生かした肉料理、魚料理などを提供しています。地元の人々に、味や値段で喜んでいただけるように心掛けています」と代表取締役の鷹見直人さん。かぬま和牛と刺し身が楽しめる「栃の膳」（２７５０円）もお薦め。テイクアウトも。

◎今週のオススメさん

        橋本勝秀さん（71）団体職員・鹿沼

　「さつきポークシウマイ」（４５０円）もお薦めです。具だくさんで皮もおいしい。また、個室もあるので安心して食事が楽しめます。