その日仕入れた素材が美しく並ぶ「板さんおまかせにぎり」

　厳選された素材を生かした寿司やウナギ、牛タン、天ぷらなどが楽しめる和食店。約２０年前から通い続ける斉藤孝夫さん（６２）、砂織さん（５８）夫妻のお薦めは「板さんおまかせにぎり」（２５３０円）です。

　人気のマグロや仕入れに応じて握る約１０貫。月１回のペースで通う２人は「寿司が食べたいときに来ますが、寿司はもちろん、刺し身、牛タン、一品料理、デザートもおいしいし、何より居心地がいいです」。砂織さんは、友人とランチやデザートなども楽しんでいます。

　「味や接客の面で、お客さんが喜んでくれることを常に考えています」と代表取締役の小林隼也さん（４８）。「先代の築き上げたものを守り大切にしながら、工夫と努力をし、変化もしていきたいですね」と笑顔で話します。テイクアウトも。

◎今週のオススメさん

           斉藤孝夫さん（６２）㊧と砂織さん（５８）㊨・宇都宮

　料理もおいしいですが、店長の人柄、接客、スタッフも素晴らしいです。コロナ感染症対策もしっかりしているので安心です。