四季折々の花が楽しめる公園「つがの里」で、ハスの花が見頃の6月15~30日、期間限定で提供する「はすセット」(1000円、10食限定・要予約)。

 地粉を使った手打ちうどん、そばの合盛りにハスのはさみ揚げ、ニラの「はかま」と呼ばれる根本部分を使用したかき揚げなど、旬の味覚を味わうことができます。

 特に「はす餅」は、「とちぎ江戸料理」として考案しました。レンコンのシャキシャキ感を生かしたハス餅を焼き、しょうゆベースのタレでからめたもの。お薦めの一品です。

【農村レストラン 桔梗

住所

栃木市都賀町臼久保325(つがの里ふるさとセンター内)

電話

0282・92・0008

営業時間

午前11時半~午後2時(OS)

※季節により変動あり

定休日

月・火曜

駐車場 550台