ふっくらと焼き上がったうなぎから漂うたれの香りがおいしさを予感させます。うなぎととんかつが看板の同店お薦めが「うな重定食」（肝吸い、おしんこ付き３４５０円）。「ウナギそのものとたれで決まる。お客さまに食べて喜んでもらえることがモットーですね」と店主の安島勤さん（６９）は話します。

　国産のウナギを白焼きしてから蒸し、たれをつけて焼き上げます。やわらかいうなぎをほどよい甘さの上品なたれが引き立てます。出来上がりまで３０～４０分。風情ある日本庭園もお楽しみください。