みそで軽く味付けをしたふっくらご飯の上に、生湯波をたっぷりのせた、体に優しくヘルシーな「日光生湯波どんぶり」(2750円)。使うのは「老舗ふじや」のゆばトロで、ご飯にのせる直前まで豆乳に漬け、生湯波本来のトロトロな食感、滑らかな口当たりと風味が存分に堪能できる一品です。

 「ここでしか味わえない、日光らしさを追求した一品を楽しんでほしい」と代表の和智士朗さん。日光地酒の純米吟醸酒粕から作った特製しょうゆ「誉」を垂らし、わさびと合わせて食べるのもお勧め。

【Grill&Steak 妙月坊

住所

日光市山内2381

電話

0288・25・5025

営業時間

午前11時~午後10時(入店は午後7時半まで)

定休日

水曜

駐車場 10台