まるでパスタのようなラーメン「カルボナーラー麺」(950円)。〝安心・安全・おいしい〟がモットーのオーナー明才地隆之さん(43)が、賄いから考案したアイデアメニュー。「いちかい逸品、名物料理」として3年ほど前に登場以来、根強い人気です。

 ふわっと広がるひきたてのブラックペッパーの香り。地元のフレッシュな卵と野菜も自慢の材料。平打ちの縮れ麺がこくのあるスープに絡みます。野菜もたっぷり味わってほしいと、水菜の下にはゆでたキャベツが隠れています。洋と中の融合! ぜひ一度お試しあれ。

【レストラン隆(たか)

住所

市貝町市塙1383の1

電話

0285・68・5488

営業時間

午前11時半~午後2時、午後5時半~同8時半(金・土曜は同9時まで)

定休日

火曜

駐車場 20台