実りの秋です。おいしい食材がたくさん食卓に並びます。もちろん新米も主役の一つ。おいしいおこめでつくる、「我が家自慢の」おにぎらずを、アスポの読者のママ友の３人に紹介してもらいました。

飯村かおりさん

西岡由香さん

小熊寛美さん

飯村かおりさん
●テーマ　食べ盛りの兄弟やパパにも満足してもらえるようなボリューム満点、行楽おにぎらず。

	ガツンとドライカレー
（写真左から２番目）

具材　ドライカレー（あらかじめ作っておく）、目玉焼き、サラダ菜

作り方　ドライカレーは少し濃い目の味付けにします。目玉焼きの代わりにゆで卵でもＯＫ。

	明太とろマヨネーズ
（写真左から1番目）

具材　明太子（２分の１本）・スライスチーズ（１枚）・マヨネーズ・サラダ菜

作り方　スライスチーズをいれることでコクをだします。明太子の代わりにたらこでもＯＫ。

　「塩で軽く味付けをしたご飯の上にドライカレーはのせます。半熟の目玉焼きがお勧め。残った場合は少し温めて朝ごはんにも最適です」

小熊寛美さん
●テーマ　部活動の練習や試合にパパッと朝ラクおにぎらず。「両方ともフライパンを使わずに簡単にできます。」

	シャキシャキ きゅうツナ巻き
（写真左）

具材　ツナ、きゅうり、タルタルソース、ごま・酢飯の素（粉末）

作り方　きゅうりは千切りにして、ツナはタルタルソース（味付けが楽チン）で和える。

	オムライス風ケチャップごはん
（写真右）

具材　卵焼き、ベーコン（４枚）、サラダ菜

作り方　ご飯にケチャップ、粉末コンソメをかけ、軽く混ぜる。小さめのお椀に卵１個を割り、牛乳・塩・コショウ（全て少々）をいれ軽く混ぜる。とろけるチーズ少々を入れ、レンジで１分程加熱し、卵焼きを作る。ベーコンもオーブンで加熱する。

西岡由香さん
●テーマ　卵アレルギーのある子どもでも、しっかり食べられるように卵を使わないおにぎらず。

ちくわふう（ちくわ ＋和風）ぎらず

具材　ちくわ（２本）、チーズ（１枚）、かつおぶし、しょうゆ、ごま油、サラダ菜

作り方　ちくわは縦半分に切り、４本並べ、その上にチーズを乗せる。オーブンで軽く焼く。かつおぶしをしょうゆとごま油で混ぜる。ご飯は塩を軽くふり、味付けをしておく。

　「ちくわはチーズを乗せて焼くことでバラバラにならず、ご飯の上に乗せやすくなります。」

★クックパッド１位獲得！
   小山市役所の栄養士が考案、市の特産品おやま和牛とヤマトイモを使った「おやま和牛とやまといものおにぎらず」。料理検索サイト「クックパッド」が昨年１１月に行った「第２回ご当地おにぎらず総選挙」で１位を獲得したレシピを紹介します。

具材（２個分）

　ごはん２膳分、おやま和牛（牛肉）の薄切り６０g、ゴボウ３０g、まいたけ３０g、Ａ（しょうゆ、水各大さじ１、酒、みりん各大さじ１／２、砂糖小さじ１）、ヤマトイモ（円筒棒状形のナガイモ２～３cm）、柚コショウ好みの量、好みの野菜（今回は紫キャベツ、スプラウト）各適量、焼きのり全形２枚

1. ゴボウは斜めにスライスし細切りにする。まいたけは細かくほぐす。ヤマトイモは薄い輪切りにする（６～１０枚）。
2. フライパンにＡを合わせ、ゴボウを入れ、煮汁が半分になるまで煮詰める。
3. 牛肉とまいたけを入れ、煮汁がなくなるまで煮る。
4. 火を止めたらあたたかいご飯を混ぜ合わせる。
5. のりの中央に４.のご飯１／４をのせ、その上に輪切りにしたヤマトイモ３～５枚をのせる。お好みで柚コショウを塗る。好みの野菜（今回は紫キャベツとスプラウト）をのせ、さらにごはん１／４をのせて、のりで包む。

（問）市農政課 ０２８５・２２・９２６７