もうすぐ夏休み。子どもたちは、自由な時間もいっぱい。今週から２週にわたり、子どもたちや親子で作る料理を紹介します。

写真右奥から時計回りに夏色ゼリー、ホットドッグ、もっちりかりっとじゃが焼き、サラダクレープ

　栃木市大平町の「大平児童館」は小学生対象の料理教室「ぱくぱくクッキング」を年に８回開催し、いろいろな料理を作っています。これまでのメニューの中から、参加者に好評だった料理や夏向けのデザートを、同館の代田美紀先生に教えていただきました。

みんなで楽しく、おいしさ倍増！

1. クレープ生地を作る。ボウルにホットケーキミックス１袋（１５０g）、卵１個を入れ、牛乳３００㏄を少しずつ加えながらホイッパーで混ぜる。
2. 均一に混ざったら、溶かしバター20gを加え、さらによく混ぜる。
3. フライパンを弱火で温め、キッチンペーパーで、薄く油を引き、お玉１杯の生地を流し入れ、薄く丸く広げて焼く（フライパンを傾けて広げるときれいにできる）。
4. 縁がパリパリしてきたら裏返し、約20秒焼く。
5. 生地が冷めたら、レタス、ハム、スライスチーズ、薄切りしたキュウリ、ツナマヨネーズ（ツナ缶とマヨネーズを好みの配合で合わせる）、各適量をのせて包む。

3. パン粉と青のり各適量を混ぜたものを２．につける。
4. フライパンにサラダ油を適量引き、３．を転がしながら全体に焦げ目がつくまで中火で焼く（約６～７分）。クレープ生地を作る。ボウルにホットケーキミックス１袋（１５０g㌘）、卵１個を入れ、牛乳３００㏄を少しずつ加えながらホイッパーで混ぜる。

2. １．のタネを４等分し、細長いソーセージの形にして１本ずつアルミホイルにのせて、空気が入らないように巻き、冷蔵庫で約20分冷やす。
3. フライパンに油を少々入れ、２．を中火で転がしながら４～５分焼き、アルミに軽く焼き色が付いたら、ふたをして弱火にする。途中で裏返しながら７～８分蒸し焼きにしたら取り出す。
4. ３．のアルミホイルを取って、ソーセージをフライパンに戻し、転がしながら中火で約４分焼く。
5. トマトソースを作る。フライパンにオリーブオイル大さじ１／２を入れ、中火で熱し、薄切りタマネギ１／８個をしんなりするまで炒めたら、ホールトマト（約４００g入り缶）１／２缶、塩小さじ１／４、コショウ少々を加え、木べらでトマトをつぶしながら混ぜ、５分くらい煮詰める。
6. 仕上げ。ホットドッグ用のパンにレタス適量、ソーセージ１本を挟み、トマトソース適量をかける。

1. ヨーグルトゼリーを作る。ゼラチン５gを耐熱容器に入れ、大さじ２の水でふやかしておく。
2. １．に砂糖50g、牛乳１５０㏄を入れ、ラップして電子レンジ５００Wで２分加熱し、ゼラチンを溶かし、プレーンヨーグルト２００㏄、レモン汁大さじ１を加え混ぜる。
3. １．を器（ガラスなど透明の器がお薦め）に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
4. ブルーハワイゼリーを作る。ゼラチン３gを耐熱容器に入れ、大さじ１の水でふやかしておく。
5. ４．に水50㏄を入れラップして、電子レンジ５００Wで１分加熱し、ゼラチンを溶かし、かき氷ブルーハワイシロップ大さじ２、水１００㏄を入れて混ぜ、冷めたら３．の上に流し入れ、冷やし固める。
6. 好みでホイップクリーム、ミカンなどを適量飾る。

　（問）大平児童館　０２８２・４３・２３５０