こしのある風味豊かな手打ちそばと、サクッと揚がった野菜のかき揚げを楽しめる「天もりそば」（７００円。大盛りは９００円）。自家栽培のソバを自家製粉し「ひきたて・打ちたて・ゆでたて」にこだわります。

　地元のそば打ち好きが集まって、組合（板橋秀髙組合長）として開店。かつて、食と農ふれあいフェアそば東西交流戦で金杯に輝きました。現在は、１８人のメンバーで運営しています。自分たちで丹精したソバや野菜を使って、楽しみながら提供する味は家庭的なぬくもりが感じられ、漬物も格別です。