トマトやナス、ピーマンと家庭菜園に憧れるものの、なかなか縁がない私にとって、毎年いただく夏野菜のお裾分けはうれしい贈り物。ただ…喜ぶ一方で、せっかくの野菜を新鮮なまま頂くレシピのレパートリーが少ないのも事実。今回はそんな悩みを解決してもらうべく、各野菜の生みの親でもある農家さんから、パパッと簡単でもりもり野菜が食べられる簡単レシピを聞いちゃいました。

　「たくさん採れてどうしよう」なんてことは、もうないかもしれませんね。太陽の恵みがたくさん詰まった栄養満点夏野菜。余すところなく思う存分味わってください。（Ｔ）