9月23日602号 編集室のつぶやき

2015/9/23
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 生薬などの特殊な材料を使うイメージのある薬膳ですが、スーパーで買える身近な食材で作れるんですね。野菜や果物、穀物、肉類が持つ性質と味が、体に働きかけるそうです。今回の取材で、食の効能の奥深さに、さらなる興味が湧いてきました! ご紹介したどのレシピもおいしかったこともあり、薬の代わりや病気の予防にもなってくれる薬膳に、ハマりそうです。

 今回ご協力いただいた金井さんが作る薬膳料理を、芦野の遊行茶屋で日・月曜のみ、いただけるそうですよ。まずは食べてみては?(N)

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