おみそ汁を飲んだ時に、肩の力がすっと抜けていくのを感じたことはありませんか。何気なく食べた料理に、思わず笑みがこぼれることも。ささやかながら幸せな気持ちになるのは、食が「いたわり」になっているから、なのではないでしょうか。

　大門さんが、天職と思っていた幼稚園教論を辞めて食育指導士として一歩を踏み出したのは、「食」が体とともに心も立て直してくれたからなのでは、と思いました。 丁寧に作られた料理は、少量でお腹も心も満たしてくれる、と感じます。そんな料理が目標の（Ｎ）。