肉好き、チョコ好き、お酒好き！ダウンサイジングとは程遠い私が担当した第２回。基礎代謝の話から「筋肉量が大切」という第１回の内容と、筋肉は脂肪を効率よくエネルギーに変えるという視点から、「筋肉」とホウレンソウではなく、「肉」にこだわりました。

　そして得た朗報。赤身ならどのお肉でもいい＝サーロインもOK!　また、筋トレをしていれば、７０～８０代でも筋肉はつくられるそうです。簡単（炒め物）、バランスよく（丼物）、脂を除いて温かく（煮物）。※ビールの進み過ぎにご注意です。（Ｋ）