私が愛するものの一つ「肉」。ただ単純に、純粋に肉のうまさを堪能していましたが、肉料理特集（大好きな牛肉を担当）の取材で、「命の恵み」に感謝しました。そして、ちょっとの手間とプロの技で肉が格段においしくなることを実感。さらに、ブロッコリーのような野菜「ロマネスコ」をクリスマスツリーに見立てて盛り付けた大島オーナーシェフの遊び心がにくいですね。

　どれもお薦めの肉レシピ☆　聖なる夜に、麗しの肉を～！！　クリスマスの食卓にたくさんの笑顔があふれることを願います。（Ｋ）