レストラン勤務のかたわら、糖尿病のお母さんのために１５年間食事メニューを管理していた杏子さん。「必要は発明の母です」と笑いますが、時間と予算、栄養のバランスをクリアするのは並大抵の努力ではなかったと思います。
でも、そのおかげで生まれたのが「ちゃちゃっとレシピ」。何と全部で１５０ものレシピがあるそうです。
レシピの材料や手順に神経質になり過ぎ、料理が面倒な私にとって「あるもので代用」とは目からうろこ。しかも早くてうまいのです。うん、これなら私にもできそうだ！（Ａ）
