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私の中でカレーは夕食を作れない時に作り置きするお助けメニュー。いつも慌てて作るので時々大きな失敗をします。ジャガイモが生煮えだったり、肉が硬いままだったり。まずいものを作ってしまった時の罪悪感は強いので料理って本当に厄介です。
今回の特集では、野菜をみじん切りにしたり、ひき肉を使用したりなど、少しの工夫で時間も短く失敗も少ないカレーレシピをご紹介しています。
カレーの極意は「色々なものを入れること」と、良く聞きますが、子供たちに大人気の給食のカレーには一体どんな秘密があるのでしょう？（Ｈ）
