最後には一つになる。素材それぞれの個性とうまみが鍋の中で見事に溶け合ってしまうスープって、まるで「家族」みたいですね。とってもあったかくて、見ていると楽しい。〝器の中の家族〟が、幸せな気分にしてくれます。

盛り付けをちょっとおしゃれにすれば、いつもの食卓が華やかに。おなじみイタリアの家庭の味がさらにおいしく。そして、旬の野菜がこんなにも甘いということを実感するとっても簡単なスープ。どれもお薦めのレシピです。読者のみなさん、ぜひ作ってくださいね！！（Ｋ）