やわらかく甘みのある牛リブロースはたっぷり約１２０㌘使用。塩コショウが効いているので、お肉の下に隠れている千切りキャベツとの相性も抜群です。さらに、スープ、小鉢、香の物がついて９８０円という驚きの値段設定。

　調理担当の湯沢みち江さん（６８）は「赤字覚悟です。おいしいものを食べて欲しいと思ったらこうなった」と笑います。

　肉の丼専門店で、知人の肉店から牛、豚、鶏肉を仕入れ提供。米は高根沢産で、学生なら追加料金なしで大盛り変更できるサービスもあります（ドリンクに変更も可）。