母と何度も挑戦したコロッケ。何度作ってもジャガイモが崩れて（というより、溶けて）しまい、作った本人も「私、何作ったんだっけ？」と思うほど、コロッケにはほど遠いものが毎回出来上がります。油の温度加減なのか、いまいち原因も分かりません。

　どうしたら崩れずにきれいなコロッケが作れるんでしょうか？　家でおいしいコロッケを作って食べたいです！！