わが家のレシピを紹介します。

　「甘酢玉子」ラーメンの具や酒のつまみにピッタリです。

　材料２人分。ゆで卵８個、甘酢（米酢１／２カップ、しょうゆ大さじ６、砂糖大さじ５、サラダ油大さじ１）

　鍋に米酢、しょう油、砂糖、サラダ油と水１／２カップを入れて中火にかける。煮立ったら火を止め、粗熱を取る。ジッパー付きのビニール袋か保存容器に甘酢を入れ、殻をむいたゆで卵を６時間以上漬ける（ゆで卵全体が甘酢に漬かるようにする）。