愛好家が打つ〝地元〟の味

　かつての関谷郷土資料館を改修し、２０２０年にオープンしたそば店。ＮＰＯ法人「関谷もみじの郷」が運営しています。
　人気は「天もりそば」（１３００円）。石臼挽きの手打ちそばは、地元「箒根蕎麦愛好会」のメンバーが毎朝打ちます。そば粉１㌔に対してつなぎ２００㌘の「外二」の割合。ソバの香りと甘みが口の中に広がります。天ぷらは、「アグリパル塩原」で仕入れた地元産の季節の野菜を使った５～６種の盛り合わせ。オリジナルの「蕎麦粉塩」でサクサクの天ぷらを味わって。この冬から登場した「田舎けんちんそば」（１２００円、土日のみ）もお薦め。また木曜は10食限定で「極み十割そば」が楽しめます。同法人理事長の大橋裕嗣さん（72）は「地元のメンバーと、地元の旬の素材を使い、今後も地元にこだわって続けていきたいです」と話します。 （ｔ）