お弁当に！カリカリ梅の混ぜごはんと塩レモンから揚げ【 ABCクッキングスタジオ ❘ Movemate】

2023/5/26 11:00

Movemate編集部

料理初心者のLovin&Sが「手作りの食」の大切さと楽しさを提案するABCクッキングスタジオに通います♪

宇都宮市内にある2つのスタジオを巡りながら、料理の楽しさはもちろん、料理教室に通うというライフスタイルそのものをご提案していく番組です。

今回はカリカリ梅の混ぜごはんと塩レモンから揚げです。

鶏がらスープの旨みと塩味、レモンで香りを付けた、ボリュームのあるから揚げと、これからの季節にぴったりのおにぎりです。

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*レシピ*　（2人分）
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【カリカリ梅の混ぜごはん】
ごはん　　　　　　　　　460g
カリカリ梅　　　　　　　1個
青じそ　　　　　　　　　6枚分
白いりごま　　　　　　　小さじ2
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2

【塩レモンから揚げ】
鶏もも肉　　　　　　　　1枚
塩・こしょう　　　　　　各少々
酒　　　　　　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　　　　小さじ2

おろしにんにく　　　　　小さじ1/4
鶏がらスープの素　　　　小さじ2
レモンの絞り汁　　　　　小さじ1
ごま油　　　　　　　　　小さじ1

溶き卵　　　　　　　　　1/2個分
薄力粉　　　　　　　　　大さじ2

片栗粉　　　　　　　　　大さじ3

揚げ油　　　　　　　　　適量

パセリ　　　　　　　　　適量
レモン（くし形切り）　　1/4個分

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公式ホームページ
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