＜236＞品質を支える温度・湿度管理 JAしもつけの「トマト」
2026/4/18 0:00
「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるように、トマトは抗酸化作用を持つリコピンや、免疫力を高めるビタミンC、さらに血圧を下げるカリウムを豊富に含む健康野菜です。農林水産省の統計によると、令和6年産の栃木県トマト収穫量は全国5位で、冬から春にハウスで栽培される「冬春トマト」は全国3位を誇ります。
今回紹介する柏倉宏允さんは、JAしもつけトマト部会に所属するトマト農家。
