投稿動画アワード2020   |   動画投稿について   |   Movemateとは
地方発!とちぎを元気にする動画サイト

初心者向け パイ生地の作り方!4つの材料だけで作る、プロが教えるお家でできる簡単パイ生地レシピ。

2020/7/31 10:00 Come Come Nikko Channel

初心者向け料理動画、パイ生地編。
難しそうで実は意外に簡単なパイ生地の作り方を教えます。
コツは、材料を冷やしておくことと、各工程でしっかり冷蔵庫で生地を休ませること。
パイ生地を使ったキッシュの作り方動画はこちらを参考に!

◆人気のキノコのキッシュ、見せます! ペンションの大人気メニュー、キノコのキッシュの作り方と作業風景を紹介します。大好評の看板メニューはこう作る!プロが教える料理動画。◆
https://studio.youtube.com/video/ul_WaLc5hbQ/edit/basic

#パイ生地 #パイ生地作り方 #パイ生地作り方簡単 #ComeComeNikkoChannel #ccNc

◆練りパイ材料◆
(キッシュ1台分)
・バター 150g
・薄力粉 180g
・塩 少々
・冷水 70cc
・手粉の強力粉 分量外

<作り方>
1.ボウルに小さいキューブ型に切ったバター、ふるいでふるった薄力粉、塩を入れ合わせます。
2.バターと粉がぽろぽろの状態になったら3回ほどに分けて水を加えそのたびに良く混ぜます。
3.全体がまとまったら、作業台に手粉の強力粉をふり、生地を取り出し、生地にも手粉を振って全体が四角くなるように広げます。
4.綿棒などで長い長方形にのばします。伸ばした後、3つ折りにし冷蔵庫で30分休ませます。
5.休ませた生地を取り出し、先ほどとは90度回転させた方向にまた伸ばし再び3つ折りにして冷蔵庫で30分休ませます。
6.5と同じ作業をもう一度行い30分休ませると練りパイ完成です。
7.すぐに使わない場合やあまった生地はビニール袋に入れて冷凍します。


◆キノコのキッシュ材料◆
(キッシュ1台分)
・ベーコン 80g
・玉ねぎ 中1/4ヶ
・シメジタケ、舞茸、シイタケ、エノキダケ 各適量
・塩、黒こしょう、ナツメグ 適量
・ピザチーズ、粉チーズ 適量
(アパレイユ)
・卵 2ヶ
・生クリーム 100cc
・牛乳 150cc
・塩、黒こしょう、ナツメグ、粉チーズ 適量

<作り方>
1.練りパイ生地を型に敷き空焼きする。
2.ベーコン、玉ねぎ、キノコ類を適当な大きさに切り炒める。
3.アパレイユは全ての材料をボウルに入れ良く混ぜておく。。
4.パイ生地が焼けたら炒めた具材を均等に入れたっぷりのピザチーズと粉チーズを乗せる。静かにアパレイユを入れ150℃のオーブンで40分ほど焼く。


◆◇◆Come Come Nikko Channel 関連動画◆◇◆
・似顔絵ケーキを作る!本邦初公開、イラストケーキの作り方。日光発、世界で一つだけの誕生日ケーキを作る!
https://youtu.be/89utPjtHuKU
・簡単お家レストラン「パンナコッタ」を作ろう! 超カンタンにお家でパーティーや来客にも使える本格デザートを作る!
https://youtu.be/fqRbF0rhPkw
・簡単お家レストラン#2「美味しいパンを焼こう!」 自宅のキッチンでオーブンがあれば簡単にできる基本的なパン作り。
https://youtu.be/Y3rHNXDwlfQ
・簡単お家レストラン:番外編「10分で美味しいカルボナーラを作ろう!」いつも作っている大好きなまかないパスタを茹で時間9分プラス1分の10分で作る。
https://youtu.be/q5R0vJr1gW0
・簡単お家レストラン:番外編「ワンパン10分で作る、ガリバタ醤油のめちゃうま和風パスタ!」 冷蔵庫にある材料を使ってフライパン1つでまかないパスタを10分で作る。
https://youtu.be/0MWNRDRFNAM
・簡単お家レストラン#3「10分で作るかなり美味しい!チーズナポリタン」ケチャップと冷蔵庫にある材料を使って子供も大好きな美味しいチーズナポリタンを10分で作る。
https://youtu.be/qPaTAmxGaik
・簡単お家レストラン#4 10分で作る「ベーコンと黒オリーブのちょっと大人のトマトパスタ」ガーリックと黒胡椒たっぷりで、大人向け簡単トマトパスタを10分で作る。
https://youtu.be/8sty6J0XwBA
・簡単お家レストラン#5 10分で作る「ベーコンと菜の花のペペロンチーノ」ちょっとアレンジ、自宅でオリジナルレシピのペペロンチーノ、本格パスタを10分で作ります。
https://youtu.be/rcVfwAXupRI
・男の為の料理動画「だんな飯」第一弾 初めてのカレー!いつもご飯を作ってくれる奥さんに「ありがとう」のカレーを作ろう!
https://youtu.be/iBA8RIcqmhg
・GW企画男の為の料理動画「だんな飯」第二弾 家で激うまパラパラ炒飯を作る!いつもの炒飯からステップUP、パラパラ炒飯のコツを伝授!
https://youtu.be/5Que8ucuVZI
・簡単お家レストラン#6 ビールに最高! 10分で作る「砂肝と白菜の豆板醤パスタ」ちょっとピリ辛大人向け、砂肝と豆板醤を使った珍しいアレンジパスタを10分で作ります。
https://youtu.be/Zrx54Gd-lxU
・簡単お家レストラン保存版 「超使える!簡単トマトソース」。簡単に作れて冷凍保存もできる、便利なプロ仕様の美味しいトマトソース。
https://youtu.be/QJWUZfjUJ38
・簡単お家レストラン#7 ワンパン10分で作る「イカとアサリの塩スープパスタ」!美味しいスープパスタをフライパン1つ、10分で作ります。
https://youtu.be/jvo2fsKYRHg
・簡単お家レストラン:番外編「B級?とんでもない!ゆでうどんを使って作る簡単美味しい!うどんdeナポリタン!」 フライパン1つでアレンジナポリタンを作ります。
https://youtu.be/nzLKLc9HZCY


◇参照おすすめ動画◇
・【パイ生地 完全版】失敗しない作り方・折り方 シェフパティシエが教えます パートフィユテ P?te feuillet?e No Fail Pie Crust
https://www.youtube.com/watch?v=0gtLjvtEzQ0
・アップルパイの作り方(パイ生地の作り方) Apple Pie (Apple Puff Pastry Pie, Apple Pie Crust) Recipe【ASMR】
https://www.youtube.com/watch?v=GFwl0A7_rS8
・【咀嚼音】キッシュを食べる【Eating Sounds】
https://www.youtube.com/watch?v=TpV7VfMOE5Y
・サラリーマンが出勤前に作る朝ごはん【キッシュ】
https://www.youtube.com/watch?v=qh-4y4dkK_4
・【レシピ】スタバ再現☆ベーコンとほうれん草のキッシュの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=OR1eBbBFYjk
・【贅沢】真夜中に大量バターでキッシュロレーヌを作って食べる。
https://www.youtube.com/watch?v=Mi77Bw6LnrA

<Spcial Thanks to>
Peri Tune さん
https://peritune.com/blog/tag/fun/
効果音ラボ さん
https://soundeffect-lab.info/lecture/...

◆◇◆Come Come Nikko Channel プロフィール◆◇◆
日光在住のペンションオーナー Nikko Fuji の日光のおすすめ情報発信チャンネルです。パティシエ、キャラクターケーキ職人、シェフであり日光を愛する日光生まれの私がおすすめする、美味しいお店、イベント、お土産、穴場情報、などなど動画をアップしていきたいと思っています。
もっと日光を好きになってほしいというチャンネルです。
”日光を見ずしてけっこうというなかれ”