波里が販売しているグルテンフリーの米粉

 米粉製造の波里(佐野市村上町、藤波孝幸(ふじなみたかゆき)社長)は19日までに、農林水産省が制定した日本農林規格(JAS)を取得した。米粉の製造工程でグルテンが混入するのを防ぐため、製造工程を管理する規格で、同社が初となった。

 小麦アレルギーがある人への安全性アピールにつなげるほか、他メーカーとの違いを打ち出す考えだ。