シューマイのようなシューうまい

シューマイのようなシューうまい。中にはカスタードクリームがたっぷり入っている

シューマイのようなシューうまい
シューマイのようなシューうまい。中にはカスタードクリームがたっぷり入っている

 【鹿沼】市内の飲食店でオリジナルシューマイの開発が進んでいる。下沢の菓子店「創菓工房 松屋」では、見た目がシューマイそっくりなシュークリーム「シューうまい」(194円)を11月1日から数量限定で販売する。

 一口サイズのシュークリームを、シューマイの肉の色を表現したマロングラッセで包み込んだ逸品。白玉粉ともち粉に砂糖や水を入れて練り上げた求肥(ぎゅうひ)で皮を模し、グリーンピースの代わりにカボチャの種を乗せた。一口食べると、カスタードクリームとマロングラッセの甘みが口の中に広がる。

 同店の熊倉雄一(くまくらゆういち)店主(54)は「シューマイの味はもちろんしませんよ」と笑いながら、「見た目だけでなく食べておいしいことが重要。シュークリームは好きな人が多いのでぜひ一度味わってみてほしい」と話した。