Quattro(クアトロ)

新栃木駅近くにある「CHOCOLATE BAR R」

Quattro(クアトロ) 新栃木駅近くにある「CHOCOLATE BAR R」

 14日のバレンタインデーは目前。洋酒好きな家族や恋人にバーテンダーが作る生チョコレートを贈ってみるのはどうか。

 東武日光線新栃木駅近くの「CHOCOLATE BAR R(チョコレートバーアール)」は、オーナーの根本亮之進(ねもとりょうのしん)さん(47)と妻の由加里(ゆかり)さん(37)が二人三脚で営んでいるバー。2009年のオープン当初からおつまみとして出している生チョコレートが人気で、15年にネット販売を始めた。昨年の倍の1日約100箱の注文が入っているという。

 お薦めのバレンタインギフトは「スペイサイドモルト」「アイラモルト」「バーボン」の3種のウイスキーと、リンゴのブランデー「カルヴァドス」の四つの洋酒をそれぞれ混ぜ込んだ「Quattro(クアトロ)」(ギフト用1800円)。3種類のチョコレートをブレンドした、甘さ控えめな生チョコレートが香りを引き立てる。

 初めは1種類だった味も、バーの客にアドバイスをもらいながら研究を重ね、抹茶やほうじ茶など12種類まで増えたという。根本さんは「おいしいと言ってくれることを励みに作っている」と話した。

 ▼メモ 栃木市平柳町1の10の14。新型コロナウイルス対策のためバーの営業は当面の間自粛。商品の受け取りは事前予約制。(問)メールbar-r@cc9.ne.jp