若山農場で販売されている「たけのこなジェラート」

 竹林の若山農場を運営するワカヤマファーム(宇都宮市)は、ジェラート専門店「マキシム」(同)とコラボレーションした「たけのこなジェラート」を販売している。

 ジャージー牛の生乳を用いたミルクのジェラートに、食物繊維がレタスの80倍あるという竹の微細なパウダーを練り込んだ。容量は90ミリリットル。1個432円。