プレシャス３８ソフト
渋井義仁さん
牛乳と蜂蜜で作ったソフトクリーム。蜂蜜のほのかな香りや優しい甘さに、牛乳の濃厚な味わいが楽しめる。
「『蜂蜜入り』ではなく蜂蜜ソフト。砂糖や保存料、添加物を使わないことで素材のうま味を最大限に引き出した」。自家採蜜の蜂蜜で甘みをとったソフトクリームは、県内で珍しいという。店の代表を務める養蜂家渋井義仁（しぶいよしひと）さんは自信をのぞかせる。
ふんだんに使った蜂蜜はソフトクリーム全体の約２割を占める。残りの約８割は、国内で飼育数が少ないガンジー牛の牛乳で、脂肪分が多く、卵を使わなくてもコクが出るという。
店は「蜂蜜のおいしさを届けたい」（渋井さん）と、１４日にグランドオープンさせた。ドリンクやかき氷、ランチ（１日８食限定）など８種類のメニュー全てに自慢の味が使われる。
子どもの頃からミツバチが好きという渋井さん。毎朝「おはよう」と声を掛けていて「愛情を注いで飼育すると応えてくれ、マイルドな味になると思う」とミツバチへの強い思いをのぞかせる。店名や商品名の「３８」は、「ミツバチ」「（右から読むと）蜂蜜」の語呂合わせだ。
◆メモ ６５０円、ミニサイズは４５０円（税込み）▽那須町高久乙２８２７の１▽営業時間 午前１１時～午後５時▽定休日 水曜▽電話０２８７・７４・３６８３。
