柏渕さん(右)から刈り取り作業についての説明を聞く学生

 【鹿沼】宇都宮短大食物栄養学科の1年生24人がこのほど、茂呂のニラ生産農家柏渕衛雄(かしわぶちもりお)さん(40)の農場でニラの刈り取り体験を行った。

 将来、栄養士などを目指す上で地域の特産物、生産者のこだわりや栽培方法の工夫などを学ぶのが狙い。

 最初に柏渕さんが、刈り取る際の注意点などを説明。JAかみつが、県上都賀農業振興事務所の職員が管内のニラ生産状況、栽培方法などについて解説した。