刺し身を盛り付ける小倉さん
「大山どり白レバーのごま油漬け」（手前左）やおでん、刺し身など、日本酒に合う料理を取りそろえる
小倉誠さん
京王線つつじケ丘駅から徒歩２分。甲州街道に近いビルの階段を上った先に、「栃木の地酒」ファンが集うレトロな空間が広がる。
日本酒は全て栃木県産で、常時20～30種をそろえる。「栃木の地酒はおいしいのに、あまり知られていない。それを伝えたいと思って」。壬生町出身の店主小倉誠（おぐらまこと）さん（46）は店のコンセプトをそう説明する。
バーとはいえ、刺し身など和食を中心とした料理のメニューも充実している。特に注文が多い「大山（だいせん）どり白レバーのごま油漬け」は、滑らかな食感で酒のお供にぴったり。冬に人気の「デンゾウのおでん」は、だしから仕込むこだわりの逸品だ。デザートには南ケ丘牧場（那須町）のアイスクリームも用意。食器には益子焼を使用し、ココ・ファーム・ワイナリー（足利市）のワインも扱う。
小倉さんは栃木南高（現・栃木翔南高）を卒業後に上京し、音楽活動に励んだ。その後に会社員となったが、飲食に興味があったため脱サラし、数店で修業。2013年に店を構えた。
店名は祖父の故傳藏（でんぞう）さんに由来する。「大正時代をイメージした店内の雰囲気に合うし、故郷の物を使うという気持ちも込めた」
コロナ禍の前には、県内の酒蔵を招いて客との交流イベントも行っていた。感染が収束したら、酒蔵の見学ツアーも実現させたいと考えている。
メモ 調布市西つつじケ丘３の37の14 カジマヤビル２階 電話０４２・４４４・３８６５。火～金曜は午後６時～午前１時、土曜は午後５時～午前１時、日曜は午後４～11時。定休は月曜と第３日曜。
■店主の思い
離れてみると地元の良さが見えてきます。観光も食も酒も質が高いので、この店をきっかけに、東京の人にも栃木の良さを知ってもらえたら何よりです。
