フレンチ版の「壬生お殿様料理」を考案した尾高シェフ(中央)ら

認定されたフルコース

フレンチ版の「壬生お殿様料理」を考案した尾高シェフ(中央)ら 認定されたフルコース

 【壬生】町が新名物として売り出している「壬生お殿様料理」に初めてフランス料理店が加わった。認定されたのは、至宝1丁目のフランス料理店「Chefs Table ODAKA(シェフズ・テーブル・オダカ)」。28日、同店で認定式が行われた。

 壬生お殿様料理は、江戸時代の鳥居家4代目藩主の「御献立帳」を再現し、アレンジした料理。これまでに6店舗が認定され、メニューは全て和食だった。