地元産メンマ入りラーメン完成　初夏限定メニューに　宇都宮

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６月の６日間限定の「黄金の鮎ラーメン　チャーシューメンマ入り」

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黄金の鮎ラーメンと落合代表

　地元産孟宗（もうそう）竹によるメンマを使ったラーメンの試食会が19日、宇都宮市中央２丁目のラーメン店「らあめん厨房（ちゅうぼう）どる屋」で開かれた。

　県特用林産協会たけ振興部会が孟宗竹で国産メンマ作りを目指す中、同店が初夏限定の新メニューに取り入れた。同市宝木本町の「若山農場」産の孟宗竹を使った。

　提供は６月13～15、27～29日のみ。同店の落合泰知（おちあいやすとも）代表（61）は「栃木の初夏の竹林の中にいるような香りを感じてほしい」と話している。