中禅寺金谷ホテルで提供される新ディナー

 中禅寺金谷ホテル(日光市中宮祠)は2月1日から、大正天皇ゆかりのザリガニスープなどを含む新ディナー「天皇の愛した料理たち」を提供する。

 このスープは、大正天皇即位の礼の祝宴に出されたものを再現した「ロイヤルポタージュ」。再現には、那須文化研究会の堀彰一郎(ほりしょういちろう)さんらの協力を得て取り組んできた。那珂川町産アメリカザリガニを使用する。新ディナーは祝宴の献立を同ホテル風にアレンジし、とちぎ霧降高原牛やプレミアムヤシオマスなども味わえる内容。

 1万9630円。要予約。(問)金谷ホテル予約センター0288・54・0007。