キクラゲ料理 商品化に手応え　調理実習で４品試食　馬頭高と地元生産者

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馬頭高の生徒が作ったキクラゲ料理

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佐藤さん（右から２人目）の指導の下、キクラゲ料理を作る生徒

　【那珂川】町内で栽培されたキクラゲを使った新商品を販売しようと、馬頭高は17日、同校で調理実習を行った。芳井の「ともちゃん農園」の佐藤知子（さとうともこ）さん（62）が講師を務め、同校普通科でフードデザインを専攻する３年生12人が参加。町特産品の野生イノシシ肉を加えた「ししくらげ丼」など４品を作って試食し、商品化に手応えを感じていた。

　きっかけは昨年11月、同校の生徒が同農園を訪れキクラゲ狩りを行ったことだった。生徒から「刺し身で食べたらおいしい」「みそ汁に入れて食べた」と好評で、商品化を目指して調理実習を行うことになった。

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