宇都宮市でイギリス菓子教室を主宰する安田真理子(やすだまりこ)さんが、レシピ本「BRITISH HOME BAKING −おうちでつくるイギリス菓子−」を出版した。
安田さんは2008~12年、イギリスで菓子作りを学んだ。現在、ネット予約が5分で定員に達する人気の教室「Galettes(がれっと) and(あんど) Biscuits(びすけっと)」を開いている。
本著では、スコーンやショートブレッド、ヴィクトリアサンドイッチなどの定番から、ヘルシーな穀物・オーツを使った菓子まで、イギリスで昔から親しまれている58種類のレシピを紹介した。
ソーテック社・1706円。