一流シェフから教わるケーキ作り　日光・ＪＡかみつがが食育講座

拡大する

生クリームの搾り方などを教える落合さん（右）

　【日光】ＪＡかみつがは15日、市大沢公民館で旬のイチゴを使ったケーキ作りを学ぶ親子料理教室を開催した。管内の親子12組がクリスマスに向け、金谷ホテルの元料理長落合松二（おちあいまつじ）さん（68）から一流の指導を受けた。

　同ＪＡは管内の特産品のイチゴの消費拡大や地産地消の推進、食育を目的に昨年から料理教室を開いている。

　この日、参加者は落合さんから生クリームの泡立て具合や、スポンジにクリームを塗る際のナイフの使い方などを学び、親子で協力してケーキを作った。猪倉小３年殿塚碧音（とのづかあおね）さん（９）は「フルーツを切るのが楽しかった。友達にも作り方を教えてあげたい」と笑顔を見せた。