「殿様料理」拝見でござる　観光ガイド、町の逸品学ぶ　壬生

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鈴木さんの説明を熱心に聞く参加者

　【壬生】「壬生藩鳥居家三万石のお殿様料理」を学ぶ料理講座が29日、壬生甲の町保健センターで開かれ、観光ボランティアガイドら９人が鳥居家の料理を学んだ。

　お殿様料理は、町ならではの逸品づくりプロジェクトから生まれた。約２００年前の鳥居家４代目藩主の「御献立帳」をもとに、地元食材を使って当時の料理を復元、アレンジした。日頃、お殿様料理を観光客らに案内しているガイドたちに、食材や調理過程などを知ってもらい、「より味のある説明」をしてもらうために開催した。

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