高根沢ちゃんぽん 新メニュー４種　ショウガ味や冷やし、ユズミソなど

拡大する

新メニュー４種類と高根沢ちゃんぽん普及会のメンバー

　【高根沢】高根沢ちゃんぽん普及会の会員店がこのほど、町のご当地グルメ高根沢ちゃんぽんの新メニューとして、４種類を考案した。30日、宝積寺の飲食店「あづま」で試食会を開き、味を確認した。

　新メニューは、ショウガ味「桃色」スープあり、なし（あづま、各７５０円）、焼きちゃんぽん冷やし（ちょっ蔵食堂、７５０円）、焼ちゃんぽんユズミソ（レストラン「ボルドー」、スープ、サラダ付きで同８６５円）。

　桃色は、ショウガの漬物と赤や黄色の茎を持つ地元産の青菜スイスチャードを使用、ぴりっとした清涼感が特徴。冷やしは、ゆで野菜を使いあっさりとした夏にふさわしい味で９月末までの限定。ユズミソは、台新田地区がユズの産地であることから考案し、ユズのさわやかな風味と、ミソの甘辛い味のバランスが絶妙だ。

こちらは有料記事です。

全文を読むには有料会員登録（ログイン）が必要です。

記事全文はこちらで