【あじナビ】中国料理 青海(高根沢)

【あじナビ】中国料理 青海(高根沢)

 【こんな店】温泉などが人気の施設「高根沢町元気あっぷむら」内にあり、同施設オープン当初から営業している。

 新鮮な地元産野菜を豊富に使った中華料理が特長。早川健一料理長(43)らスタッフ12人で切り盛りする。メニューは点心料理5種類、肉、野菜などの単品メニュー25種類、麺、ご飯もの19種類と豊富だ。

 ランチメニューは日替わりでマーボー豆腐、豚肉のオイスターソース炒めなど10種類。ライス、スープ。サラダ、デザート付きで700円とコストパフォーマンスもいい。

 【ここがお薦め】ことし4月から新メニューに「御料みそラーメン」(750円)が加わりました。「御料みそ」は地元の農家の女性たちの手作りみそ。このみそを使った「青海御料丼」(700円)もなかなかです。

 また6月12日から「冷やし坦々つけ麺」(850円)も始まりました。濃厚でピリ辛なごまダレに麺を絡めて食べます。残ったタレに割りスープを入れてしめます。

 フロアサービス担当の小林芳子さん(44)は「御料丼は豚肉を御料みそと町産のにっこり梨のピューレで1日漬け込んでいます。地元産野菜を使ったサラダバーもお薦めですよ」と話しています。

 推薦者 高根沢町 農業 31歳 篠崎孝光(しのざき たかみつ)さん