【あじナビ】レストラン&プチホテル「ポモドーロ」(茂木) イタリア人も納得のピッツァ 

【あじナビ】レストラン&プチホテル「ポモドーロ」(茂木) イタリア人も納得のピッツァ 

 【こんな店】県道水戸茂木線ツインリンクもてぎ南ゲートそば。レース関係者の宿泊(11部屋)にと10年前オープン。3年前からイタリアンランチ中心にフリーの客も受け入れている。シェフの飛田哲也さん(35)は横浜で修行し、ピッツアはイタリア人からも好評。

 推薦者 佐藤亘さん 43歳 茂木町 カメラマン

 【ここがお薦め】ランチは、マルゲリータなどピッツア5種とカルボナーラなどパスタ10種(各850円)、特製ハンバーグなどご飯もの3種(各950円)から一つ選び、サラダとドリンク、デザート付きでお得です。

 ピッツアの1番人気は「ピッツアポモドーロ」。石窯焼きのクリスピーでニンニクスライス、茂木産ミニトマトに伊産モッツァレラチーズがとろーり。香草の香りが食欲を刺激します。パスタは「モッツァレラチーズのトマトソース」。調味料や具材の使用を抑え、バジルペーストとモッツァレラで甘い伊産完熟トマトをサッパリと味付けしています。

 国産牛100%の「特製ハンバーグ」は包丁たたきと機械ミンチ2種類の肉を合わせ牛乳に浸した食パンでつなぎました。つぶつぶ食感とジューシーさ両方が味わえ、お薦め。