とんかつ・しゃぶしゃぶのお店 花みずき（宇都宮） さっぱりした県産豚のかつ
【こんな店】50年近い料理人のキャリアを持つ山市清さん（66）と息子の英樹さん（41）の親子２代とその妻たちで切り盛りする。オープンは２００９年４月。真新しい店内は、入り口を抜けると吹き抜けの開放的な空間が広がる。清さんの仏画の版画が12点飾られ、ギャラリーのような趣も感じさせる。
■推薦者 大金義昭さん 65歳 宇都宮市 無職
【ここがお薦め】看板メニューの「ロースかつランチ」は、コーヒーかルイボスティー、シャーベットのプチデザートが付いて１０５０円とかなりリーズナブルです。
英樹さんの友人の食肉卸業者から県産豚を仕入れていることと家族経営が実現させた価格だそうです。
脂身が軽く、黄金色の衣でカラリと揚がったかつはさっぱりしていながらも満足感を得られます。お年寄りの女性でも残さず食べられ、ランチの男女比は３対７で女性が多いです。
９月上旬まで夏季限定「冷しゃぶランチ」が１２００円で楽しめます。甘みのある県産コシヒカリも美味です。
▽所在地 宇都宮市下岡本町４３１０ 電話０２８・６７３・８３１６▽営業時間 午前１１時半～午後２時、午後５時半～同９時▽定休日 月曜・第４日曜
