パン茶房 小梅堂(市貝) 表面パリッ 絶品ベーグル

パン茶房 小梅堂(市貝) 表面パリッ 絶品ベーグル

 【こんな店】里山の雑木林に囲まれて建つお店。製陶業の伊藤寛司さん(59)と妻で宝飾デザイナーの順子さん(54)が営む。奥さんが趣味のパン作りに熱中、ご主人の手助け(店舗はセルフビルド)で2年前に開店した。素材にこだわったベーグルは早い時間に売り切れるほどの人気。

 ■推薦者 髙木京子さん 41歳 市貝町 主婦

 【ここがお薦め】一押しはカフェメニューのベーグルホットサンド。国産小麦粉を天然酵母で熟成、卵や牛乳は一切使いません。表面パリッ、中はもちもちの食感は絶品。

 自家製スモーク豚ロース(サラダ付き650円)、ひよこ豆ペーストとドライトマト(同600円)、自家製ジャムとクリームチーズ(同500円)の3種。

 サラダやブルーベリー、ナツハゼなどのジャムは農薬を使わない自家栽培。ご主人手作りの器でどうぞ。

 注文後に豆をひきハンドドリップする小梅堂オーガニックブレンドコーヒー(400円)との相性は抜群。有機認定のクルミ、干しぶどう、ココナツ入り「ハーモニー」や県産小麦のふすま入り「カンパーニュ」などのパンもお薦め。

 ▽所在地 市貝町市塙3375 電話0285・81・6018▽営業時間 午前10時30分~午後5時▽定休日 日曜~水曜日