クゥクmaのPho(宇都宮) ベトナム家庭の味受け継ぐ

クゥクmaのPho(宇都宮) ベトナム家庭の味受け継ぐ

■推薦者 室井江美子さん 39歳 宇都宮市 主婦

 2006年に開店した宇都宮市で唯一のベトナム料理専門店。ベトナム出身の店長兼シェフ西城武さん(36)が、母親のクゥクさんから受け継いだ味を守っています。料理はどれもくせがなく、野菜がたくさん食べられるのでヘルシーです。

 必ず注文するのはフォーと生春巻き。フォーは常時7、8種類あり、特にスパイシーな「カレーフォー」がお薦めです。自分で好きなだけモヤシをかけて、シャキシャキとした食感も楽しめます。ランチタイムのフォーと生春巻きセット(890円)はお得です。

 夜は30~35種類のベトナム料理がそろえてあり、選ぶのに迷ってしまうほど。西城さん推薦の「ベトナム風お好み焼き」は魚介や鶏肉、野菜のほかにウコンが入っているお好み焼きで、野菜に包んで食べるスタイル。日本のお好み焼きとは全然違います。

 店名の意味は「クゥクお母さんのフォー」だそうです。ぜひベトナムの家庭の味を楽しんでみてください。

 ▽所在地 宇都宮市本町12の33 電話028・622・3889▽営業時間 午前11時30分~午後2時30分(ラストオーダー)、午後5時30分~同10時30分(同)▽定休日 日曜