【みんなのランチ】スモークチーズとベーコンクリームソース Ｂｉｓｂｏｃｃｉａ（ビスボッチャ）（鹿沼）
店の看板は緑、白、赤とイタリア国旗を表現。明るく、清潔感のある店内にはカンツォーネが流れる。「Ｂｉｓｂｏｃｃｉａ（ビスボッチャ）」の松本広（まつもとひろし）オーナー（51）が一人で切り盛りする本格的なイタリア料理店だ。
１番人気は「スモークチーズとベーコンクリームソース」（平日のみ・税込み１５００円）。パスタのほかミラノパン、ミニサラダ、スープかプリンのいずれかと、ドリンク付きのセットになっている。
パスタは濃厚なスモークチーズの味を楽しめる絶品。全て手作りで、朝に焼いたパンは軟らかい。プリンは口に含むとすぐ溶け出し、甘みが口の中に広がる。
松本さんは東京のホテルなどで修業し、29歳の時に独立。８年前に現在の場所で開業した。食材は国産とイタリア産のみから厳選するこだわりようだ。
「えりすぐりの食材を使った手作りの味を楽しみに来てください」と来店を呼び掛ける。夜、ワインを傾けてピザと共に楽しむのも一興だ。
◆メモ 鹿沼市下材木町１３２５▽営業時間 午前11時半～午後２時半（オーダーストップは２時）、午後５時半～９時半（オーダーストップは８時半）▽月曜定休 ▽(問)０２８９・６２・２２４９
