【みんなのランチ】ミックスフライ定食 金昇(上三川)

【みんなのランチ】ミックスフライ定食 金昇(上三川)

 看板メニュー「ミックスフライ定食」(税込み1400円)は、ヒレカツ4枚、エビフライ3本、イカフライ3切れとボリュームたっぷり。揚げたてが提供され、サクサクの衣とやわらかい食感が楽しめる。

 コメや野菜など、大半は上三川町内や県内で生産されたものを使用。地産地消への意識も高い。

 若手時代に都内の料亭などで修業した増山昇司(ましやましょうじ)代表(60)が1993年に開店。当初は刺し身など15種類ほどだった品数も、倍以上になった。

 増山代表は「満足してもらいたい一心で要望に応えるうちに自然と増えてしまった」と苦笑い。「お客さん第一」の姿勢は昔から変わらない。消費税が上がっても値上げせず、今後も改訂する予定はないという。

 社会人の男性を中心に愛され、食べ盛りの大学生も多い。10日に還暦を迎えたばかりの増山代表は、「今後も若い子たちにおなかいっぱい食べてほしいね」と語る。さっぱりした手作りソースをかけて食べる「ポークソテー定食」(同900円)も人気だ。

 ◆メモ 上三川町多功2522の186▽営業時間 午前11時~午後2時、同4時半~9時半▽月曜定休 (問)0285・52・2362。