【バーカウンターへようこそ】ザ・フレアバー 宮崎理彦さん
誰が言い出したのか「私のイメージでカクテルを作って」というオーダーをよく耳にします。
私がこの業界に入った２０年以上前から聞くせりふで、いまだに後を絶ちません。
他の飲食店やサービス業で、このようなオーダーをすることってあるのでしょうか？
すし屋で「私のイメージで」と注文し、出された貝類が実は食べられなかった。美容室で「私のイメージで」と伝えたら丸刈りにされて、「イメージと違う」と憤慨した−なんて話はあまり聞きません。
でも不思議ですよね。バーの場合、それが初対面だとしても「イメージで」と求められる。
テレビなどの影響で「一度はやってみたい」と思うのか、カクテルに詳しくないことの照れ隠しなのか。ただ、好みでない味でもそれなりの（店によってはむしろ高い）料金が発生します。
そこでご提案。普段飲んでいるお酒の種類や炭酸、甘いものの好みなど、少しでもバーテンダーに投げ掛けてください。きっとあなた好みの一杯と出合えるはずです。
もちろん、何度も足を運んでいれば、時にイメージでオーダーするのもいいかもしれませんね…。
◆メモ 宇都宮市曲師町１の５。（問）０２８・６３３・６３００▼出身地 茨城県阿見町▼バーテンダー歴 ２１年▼お薦めの一杯 トマトの雫のジンフィズ
